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“廖桥牌”御膳香油

发布:2013-7-16 11:31:38  来源:转载  浏览次  编辑:佚名

“廖桥牌御膳香油”是一种高质量的绿色调味品。选用优质芝麻做原料,经特定的工艺流程精制而成。香味浓郁、口感圆润、留香持久、保质期长。“宁阳文史”记载有三百多年,历史悠久。古时曾供黄城做御膳,八九年被山东省工商界评为“名、优、新、特”产品,九三年省政府以“齐鲁名食”刊载向中外客商和中国驻外使领馆作了推介,零四年获十大“泰山名优特产”金奖证书,零六年九月获十大“山东历史文化名吃”荣誉称号。

 “廖桥牌”御膳香油、麻汁系列产品,完全是按照古老传统工艺、小磨水浮之法、热拌空压之工、冷泡沉浸之术生产,再经独家特定物理加工精制而成。 “廖桥御膳香油、麻汁”在餐桌上的应用价值很高,是一种高质量的绿色调味品,可使人食欲大振。香油含有棕榈油7.3%、硬脂酸4.4%、花生酸0.4%、山嵛酸0.04%、油酸46%、亚油酸35.2%、其他6.66%。麻汁含有蛋白质21.9%、脂肪61.7%、钙0.56%、磷0.36%、铁0.05%、其他15.3%。能为人提供丰富的维生素E,由于它含有较多的卵磷脂和亚油酸,可防止动脉硬化又能补脑增强记忆力,并含有抗氧化的元素硒能增强细胞抵抗各种有害刺激的能力。

 “廖桥御膳香油、麻汁”作为调味品主要用于汤菜、凉拌菜和咸菜。特别是有腥味的菜肴用之最佳。用于汤菜加食醋配用功效尤为卓著。用量应在20-30g之间。“廖桥御膳麻汁”主要用于凉拌和火锅之用,也可单独食用。用于凉拌菜最好是配以蒜泥食醋把它们预先调好再拌入菜中,更能增加食欲。也可单独食用“麻汁蒜”。麻汁如存放时间长可能会出现沉淀,用时搅匀对食用不会有太大影响。

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